Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất sữa bột

Sữa bột là sản phẩm dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt cho trẻ em, với mục đích cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Để tạo ra sữa bột chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu chính là rất quan trọng. Nguyên liệu chủ yếu bao gồm sữa tươi, nước, chất béo, và các chất bổ sung dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về nguồn nguyên liệu chính để sản xuất sữa bột, từ đó hiểu rõ hơn về quy trình tạo ra sản phẩm dinh dưỡng này.

Nguyên liệu trong gia công sản xuất sữa bột

Trong quá trình sản xuất và gia công sữa bột dinh dưỡng, các nguyên liệu sản xuất sữa chính bao gồm:

Sữa bò sữa dê sữa non: Đây là nguyên liệu chính và cung cấp hàm lượng chất béo, protein, canxi và các dưỡng chất khác cho sữa bột.

Dầu thực vật: Một số công ty gia công sữa bột có thể sử dụng dầu thực vật như dầu hướng dương hoặc dầu cây cỏ để bổ sung chất béo và năng lượng.

Đường: Đường có thể được thêm vào sữa bột để cải thiện hương vị và độ ngọt.

Các khoáng chất và vitamin: Các công ty gia công sữa bột có thể bổ sung các khoáng chất và vitamin như canxi, sắt, kẽm, vitamin A, vitamin D, vitamin B12 và acid folic để tăng cường giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Các thành phần khác: Có thể có các thành phần khác như chất tạo đặc, chất chống oxi hóa, chất điều chỉnh độ axit, hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo để cải thiện chất lượng và hương vị của sữa bột.

Các Công ty và nhà xưởng sản xuất sữa bột thường tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao để đảm bảo sản phẩm cuối cùng an toàn và dinh dưỡng.

Sữa bò nguồn nguyên liệu chủ đạo trong gia công sản xuất sữa bột

Với tất cả các loại sữa bột nói chung, nguyên liệu phổ biến của sản phẩm thường là sữa tươi nguyên kem hoặc sữa gầy được lấy từ sữa bò tươi. Hiểu nôm na, sữa tươi nguyên kem được lấy từ dòng sữa bò tự nhiên, trong suốt quá trình làm khô, nhà sản xuất sẽ không dùng bất cứ cách thức gì để tác động vào hàm lượng chất béo có sẵn trong sữa. Nhưng với sữa gầy, họ sẽ tách bỏ bớt một phần các chất béo có mặt trong đó.

Đúng như đã nêu ở trên, sữa bò là nguồn nguyên liệu chính để gia công sản xuất sữa bột. Các Công ty gia công sữa bột công thức riêng thường sử dụng sữa tươi nguyên kem hoặc sữa gầy lấy từ sữa bò tươi. 

Sữa tươi nguyên kem là loại sữa có chứa đầy đủ chất béo tự nhiên từ sữa bò, không có chất tác động để tách chất béo. Trong quá trình làm khô, sữa tươi nguyên kem được chuyển đổi thành dạng bột mà vẫn giữ nguyên hàm lượng chất béo tự nhiên.

Còn sữa gầy là loại sữa đã được tách bỏ một phần chất béo có mặt trong sữa bò ban đầu. Quá trình tách chất béo này có thể thực hiện bằng cách tiến hành lọc hoặc qua các phương pháp khác để giảm lượng chất béo trong sữa, nhưng vẫn giữ lại các thành phần dinh dưỡng khác như protein, canxi và các vitamin.

Việc lựa chọn sữa tươi nguyên kem hoặc sữa gầy phụ thuộc vào yêu cầu cụ thể của sản phẩm sữa bột và các tiêu chuẩn của công ty sản xuất. Cả hai loại nguyên liệu này đều có thể được sử dụng trong quá trình gia công sản xuất sữa bột để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cuối cùng.

Sữa dê nguồn nguyên liệu quan trọng trong gia công sản xuất sữa bột?

Sữa dê là một nguồn nguyên liệu khác được sử dụng trong gia công sản xuất sữa bột. Các công ty nhà máy chuyên tư vấn dịch vụ gia công sữa bột có thể sử dụng sữa dê tự nhiên làm nguyên liệu chính để tạo ra các sản phẩm sữa bột dựa trên công thức riêng của mình.

Quá trình sản xuất sữa bột từ sữa dê cũng tương tự như quá trình sản xuất từ sữa bò. Sữa dê tự nhiên được thu thập và sau đó qua quá trình thanh trùng và làm khô cô đặc để tạo thành bột sữa. Các thành phần khác như đường, dầu thực vật, các khoáng chất và vitamin cũng có thể được thêm vào sữa dê trong quá trình gia công để tăng cường giá trị dinh dưỡng và cải thiện chất lượng sản phẩm.

Sữa dê tự nhiên được lựa chọn bởi nhiều công ty gia công sữa bột vì nó có nhiều đặc tính dinh dưỡng đáng chú ý và có thể phù hợp cho những trẻ nhạy cảm với sữa bò hoặc có vấn đề tiêu hóa. Tuy nhiên, việc sử dụng sữa dê làm nguyên liệu trong sản xuất sữa bột phụ thuộc vào yêu cầu và chiến lược của từng công ty.

Sữa non là một nguồn nguyên liệu để gia công sản xuất sữa bột?

Sữa non, còn được gọi là colostrum, là sữa được sản xuất bởi các động vật sau khi sinh và trong những ngày đầu tiên của quá trình cho con bú. Sữa non có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với sữa thông thường. Vì vậy, sữa non cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong quá trình sản xuất sữa bột.

Sữa non từ New Zealand được đánh giá cao vì New Zealand nổi tiếng với ngành chăn nuôi bò sữa và tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm. Các công ty gia công sữa bột có thể lựa chọn sữa non từ New Zealand làm nguyên liệu để sản xuất sữa bột với hy vọng tận dụng các lợi ích dinh dưỡng và chất lượng của sữa non.

Tuy nhiên, việc sử dụng sữa non làm nguyên liệu trong sản xuất sữa bột còn phụ thuộc vào quyết định và chiến lược của từng Công ty gia công và sản xuất sữa bột hữu cơ. Việc lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp và đáng tin cậy là quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm sữa bột.

Câu hỏi cẩn trả lời

Chất lượng sữa nguyên liệu trong sản xuất sữa bột là gì – Chỉ tiêu yêu cầu ra sao?

Chất lượng sữa nguyên liệu trong sản xuất sữa bột OEM/ODM là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm cuối cùng. Có một số chỉ tiêu yêu cầu quan trọng cho sữa nguyên liệu, bao gồm:

Chất lượng vi sinh: Sữa nguyên liệu phải được kiểm tra để đảm bảo không có vi khuẩn, vi trùng và các tác nhân gây bệnh khác. Chất lượng vi sinh được đánh giá thông qua các chỉ tiêu như tổng vi khuẩn, coliforms, E. coli, Salmonella, và các chỉ tiêu vi sinh khác.

Chất lượng hóa học: Sữa nguyên liệu phải đáp ứng các yêu cầu về thành phần hóa học như hàm lượng chất béo, đường, protein, lactose và các khoáng chất. Đồng thời, sữa cũng phải không chứa các chất phụ gia không được phép, thuốc thú y hoặc hóa chất có hại khác.

Tính chất vật lý: Độ đặc, độ nhớt và tính chất khác của sữa nguyên liệu cũng được kiểm tra để đảm bảo rằng nó phù hợp với quá trình sản xuất sữa bột.

Sự tươi ngon: Sữa nguyên liệu phải được thu thập và vận chuyển đảm bảo tính tươi ngon, không bị ôxi hóa hoặc bị nhiễm bẩn trong quá trình xử lý.

Chính phủ và các cơ quan quản lý thực phẩm của mỗi quốc gia thường đặt ra các tiêu chuẩn và quy định về chất lượng sữa nguyên liệu để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Các Công ty sản xuất và gia công sữa bột dành cho trẻ em thường tuân thủ các yêu cầu này và thường áp dụng quy trình kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng của nguyên liệu sữa mà họ sử dụng trong quá trình sản xuất.

>> Tìm hiểu thêm những tin tức khác trên mục Chia sẽ bạn đọc để không bỏ lỡ những bài viết hữu ích nào

Quy trình gia công sản xuất sữa bột an toàn la gì?

Quy trình gia công sản xuất sữa bột an toàn bao gồm các bước chính sau đây:

Nguyên liệu và nguyên vật liệu: Đảm bảo nguyên liệu và nguyên vật liệu được sử dụng là chất lượng và an toàn, bao gồm sữa nguyên liệu, các thành phần dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và các chất phụ gia.

Tiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu: Kiểm tra nguyên liệu và nguyên vật liệu khi tiếp nhận để đảm bảo chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn.

Pha chế: Hỗn hợp các thành phần được pha chế theo tỷ lệ và công thức đúng, đảm bảo sự đồng nhất và chính xác của sản phẩm.

Quá trình nhiệt: Sữa bột thường trải qua quá trình nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn và tăng độ bền của sản phẩm. Quá trình nhiệt thường bao gồm bước tăng nhiệt, giữ nhiệt và làm lạnh nhanh để giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng.

Sấy khô: Sữa được sấy khô để loại bỏ nước và tạo thành dạng bột. Quá trình sấy khô thường sử dụng công nghệ bốc hơi nước để giữ lại các chất dinh dưỡng và đảm bảo độ ẩm thấp.

Đóng gói: Sữa bột được đóng gói trong các bao bì chất lượng cao để bảo vệ sản phẩm khỏi ánh sáng, độ ẩm và ô nhiễm.

Kiểm tra chất lượng: Mỗi lô sản phẩm sữa bột sẽ được kiểm tra chất lượng theo các tiêu chuẩn và quy định của công ty và các cơ quan quản lý thực phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Lưu trữ và vận chuyển: Sữa bột được lưu trữ và vận chuyển theo điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để bảo quản sản phẩm trong thời gian dài mà không bị tổn hại.

Quy trình sản xuất và gia công sữa bột gia đình an toàn cần tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh, chất lượng và an toàn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt được chất lượng cao và an toàn cho người tiêu dùng.

Nhà máy sản xuất sữa đáp ứng quy trình gia công sản xuất hiện đại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Một nhà máy hoặc xưởng sản xuất sữa bột chất lượng cao đáp ứng quy trình gia công sản xuất hiện đại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ có các đặc điểm sau :

Thiết bị và công nghệ hiện đại: Nhà máy được trang bị các thiết bị và công nghệ tiên tiến để thực hiện quy trình sản xuất sữa bột. Các thiết bị và máy móc được điều khiển tự động để đảm bảo sự chính xác và hiệu quả của quy trình sản xuất.

Tiêu chuẩn vệ sinh cao: Nhà máy tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm. Quy trình làm sạch và vệ sinh nhà máy được thực hiện đều đặn và chi tiết để ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn và các tác nhân gây ô nhiễm khác.

Hệ thống kiểm soát chất lượng: Nhà máy có hệ thống kiểm soát chất lượng mạnh mẽ để đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng được tuân thủ trong quá trình sản xuất. Kiểm tra chất lượng được thực hiện từ việc kiểm tra nguyên liệu đầu vào cho đến kiểm tra chất lượng sản phẩm cuối cùng trước khi đóng gói.

Đào tạo nhân viên: Nhân viên làm việc trong nhà máy được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình sản xuất. Họ được hiểu rõ về quy định và quy trình để đảm bảo sự tuân thủ và thực hiện đúng các quy trình an toàn và chất lượng.

Chứng nhận và giấy phép: Nhà máy có các chứng nhận và giấy phép cần thiết từ các cơ quan quản lý thực phẩm để đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tất cả các yếu tố trên đảm bảo rằng nhà máy sản xuất và gia công sữa bột hương vị đa dạng tuân thủ các quy trình và tiêu chuẩn cao nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm, từ việc tiếp nhận nguyên liệu đến quá trình sản xuất và đóng gói. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Dược Lis Việt Nam

VPGD : Liền kề 16-19 KĐT mới An Hưng, La Khê, Hà Đông,Hà Nội
Điện thoại: 0789 386 863
Website: https://lisgroup.vn/
Blog: https://lisgroupvn.wordpress.com/
Email: lisgroup.oem@gmail.com