nhà máy sản xuất sữa bột

Nhà máy sản xuất sữa bột LIS GROUP được thiết kế và vận hành theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến sự tin tưởng tuyệt đối cho đối tác và người tiêu dùng. Với nền tảng công nghệ hiện đại, quy trình sản xuất tiên tiến và sự cống hiến không ngừng của đội ngũ chuyên gia, LIS GROUP tự tin sẽ tiếp tục giữ vững vị thế và ngày càng phát triển mạnh mẽ trong ngành sản xuất sữa bột.

Về mặt thị trường, ngành sản xuất sữa bột toàn cầu đang tăng trưởng mạnh mẽ. Trong những năm gần đây, quy mô thị trường sữa bột toàn cầu ước tính đạt 29.9 tỷ USD với tốc độ tăng trưởng hàng năm khoảng 3.5%. Nhà máy sản xuất sữa bột được xem là một hệ thống công nghệ và kỹ thuật phức tạp, kết hợp các giai đoạn từ xử lý nguyên liệu thô đến quá trình phân phối sản phẩm đến thị trường.

Nhà máy sản xuất sữa bột giữ vai trò thiết yếu trong chuỗi cung ứng của ngành công nghiệp sữa và thực phẩm. Trước hết, các nhà máy giúp tối ưu hóa việc bảo quản và phân phối sữa. Hơn nữa, những chuỗi nhà máy sản xuất sữa bột còn góp phần cung cấp nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp khác như sản xuất thực phẩm, dược phẩm.

Nhà máy sản xuất sữa bột sẽ tiến hành dựa theo quy trình gồm một chuỗi các công đoạn kết hợp giữa công nghệ tự động hóa và các thao tác thủ công. Mỗi bước trong quy trình đều có sức ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đạt chuẩn.

Bước 1: Chuẩn hóa

Trong khâu chuẩn hóa, nguồn nguyên liệu đầu vào sẽ được kiểm tra và điều chỉnh hàm lượng chất béo, đảm bảo tính đồng nhất về thành phần. Quá trình này có thể được thực hiện tự động hóa với các máy phân tách và phối trộn, đảm bảo tỷ lệ chất béo phù hợp với yêu cầu sản xuất. Các thiết bị chuẩn hóa hiện đại có thể kiểm soát chính xác hàm lượng và thành phần dinh dưỡng một cách ổn định.

Bước 2: Thanh trùng

Bước vào công đoạn thanh trùng, sữa sẽ được làm nóng lên nhiệt độ từ 72-75°C trong vòng 15-20 giây, để tiêu diệt các vi sinh vật gây hại mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng. Hệ thống thanh trùng thường gồm các thiết bị gia nhiệt và làm lạnh nhanh, giúp kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm sẽ giữ được độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bước 3: Cô đặc sữa

Các nhà máy sản xuất sữa bột sẽ thực hiện loại bỏ một phần lớn nước trong sữa, giúp giảm khối lượng trước khi đưa vào sấy khô. Quá trình cô đặc được thực hiện trong các thiết bị bay hơi chân không, nhằm bảo toàn dưỡng chất và tránh làm biến đổi tính chất của sữa. Tuy nhiên, công đoạn này cần có sự giám sát cẩn thận để loại bỏ lượng nước đúng mức, giữ lại các dưỡng chất thiết yếu.

Bước 4: Đồng hóa

Bằng cách ép sữa qua các màng lọc dưới áp lực cao, các hạt chất béo lớn bị phá vỡ và phân tán đều. Hệ thống đồng hóa có thể tự động kiểm soát áp suất và lưu lượng, giúp sản phẩm có độ mịn màng và đồng nhất thích hợp. Bên cạnh đó, các chất nhũ hóa sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng về độ an toàn, tính phù hợp đối với thành phần của sữa.

Bước 5: Sấy sữa

Công đoạn sấy sữa là bước chuyển đổi từ dạng lỏng sang dạng bột. Các nhà máy sản xuất sữa bột thường sử dụng công nghệ sấy phun, trong đó sữa cô đặc được phun thành các giọt nhỏ vào buồng sấy, để lại các hạt sữa bột khô khoảng 90 – 96%. Hệ thống sấy phun hỗ trợ hữu hiệu trong việc kiểm soát nhiệt độ và lưu lượng không khí, tránh làm biến đổi các dưỡng chất trong sữa.

Bước 6: Đóng gói

Các máy đóng gói tự động sẽ cân chính xác lượng sữa bột, sau đó đóng kín trong các bao bì bảo quản chuyên dụng. Trong một số trường hợp, quy trình kiểm tra và niêm phong có thể được thực hiện thủ công, nhằm hạn chế lỗi sai sót về bao bì trước khi sản xuất ra thị trường. Qua đó duy trì chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm.

Quy trình kiểm soát chất lượng của nhà máy sản xuất sữa bột được thiết lập để đảm bảo sản phẩm đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng cao nhất. Quá trình bắt đầu từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào cho đến khi sản phẩm cuối cùng được đưa ra thị trường. Mỗi giai đoạn đều được thực hiện cẩn thận với sự giám sát kỹ lưỡng từ các chuyên gia và sử dụng các biện pháp kiểm nghiệm chuyên biệt.

Biện pháp kiểm soát

Các nguyên liệu đầu vào và thành phần bổ sung khác đều phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt ngay từ khi nhập kho. Những nhà cung cấp nguyên liệu phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm theo quy định của cả cơ quan chức năng. Mỗi lô sẽ được kiểm tra nguồn gốc, giấy chứng nhận chất lượng.

Sau đó đưa vào thử nghiệm để đánh giá thành phần dinh dưỡng, mức độ an toàn, cũng như khả năng tương thích với quy trình sản xuất của nhà máy.  Các chỉ số quan trọng như nhiệt độ, áp suất, và độ ẩm được theo dõi liên tục để phát hiện và xử lý kịp thời khi có bất kỳ sai lệch nào, hạn chế gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Phòng kiểm nghiệm và các yếu tố an toàn

Các phòng kiểm nghiệm ở nhà máy sản xuất sữa bột sẽ được trang bị thiết bị tiên tiến, để xác định tính an toàn của sản phẩm. Theo đó, các bài kiểm tra vi sinh có khả năng phát hiện sự hiện diện của các vi khuẩn có hại, nấm mốc hoặc bất kỳ yếu tố vi sinh vật nào.

Thêm vào đó, những kiểm nghiệm phân tích hóa học được thực hiện để xem xét thành phần dinh dưỡng đã đạt yêu cầu theo tiêu chuẩn đề ra. Các chỉ số như hàm lượng protein, chất béo, carbohydrate, cũng như các yếu tố vi lượng như vitamin và khoáng chất đều được kiểm tra cẩn thận. Sau cùng, sản phẩm cuối cùng sẽ trải qua một loạt các thử nghiệm an toàn và chất lượng lần cuối trước khi được xuất xưởng.

Tiêu chuẩn và chứng nhận nổi bật của nhà máy sản xuất sữa bột LIS GROUP

LIS GROUP là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất sữa bột tại Việt Nam qua các tiêu chuẩn chất lượng và chứng nhận quốc tế uy tín. Với sự đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ và quy trình sản xuất tiên tiến từ các nước có nền công nghiệp phát triển như Nhật Bản, Đức và Hoa Kỳ, LIS GROUP ứng các yêu cầu nghiêm ngặt trong lĩnh vực, đồng thời cam kết mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn, dinh dưỡng và chất lượng cao.

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, bao gồm các nguyên tắc của HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) để kiểm soát và ngăn ngừa các nguy cơ về an toàn thực phẩm. Thông qua chứng nhận này, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của nhà máy có thể đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất từ khâu nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng đều được kiểm soát chặt chẽ.

Ngoài ra, nhà máy sản xuất sữa bột LIS GROUP còn đạt được chứng nhận GMP (Good Manufacturing Practice). Tiêu chuẩn này yêu cầu các quy trình sản xuất tại nhà máy phải đạt chuẩn về vấn đề vệ sinh, chất lượng và hiệu quả. Điều này giúp sản phẩm sữa bột của LIS GROUP giữ nguyên độ tinh khiết và giá trị dinh dưỡng.

Xu hướng phát triển công nghệ sản xuất sữa bột tại LIS GROUP

Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp sữa bột đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ nhờ vào tiến bộ trong công nghệ sản xuất và nhu cầu tiêu thụ tăng cao. Trong bối cảnh này, LIS GROUP đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng và trở thành một trong những đơn vị tiên phong trong việc ứng dụng công nghệ tiên tiến vào quy trình sản xuất sữa bột. 

Với tầm nhìn chiến lược và sự đầu tư bài bản vào nghiên cứu và phát triển, LIS GROUP đang không ngừng đổi mới để đáp ứng những yêu cầu khắt khe của thị trường cả trong nước và quốc tế.

Ứng dụng công nghệ sấy phun tiên tiến

Một trong những bước tiến quan trọng mà nhà máy sản xuất sữa bột LIS GROUP đang phát triển là công nghệ sấy phun. Tại đây, quy trình sấy phun được tối ưu hóa với những cải tiến về nhiệt độ, áp suất và tốc độ, giúp sữa bột đạt độ mịn cao, tan nhanh trong nước. Đặc biệt sau khi hoàn tất các công đoạn, sản phẩm có thể giữ lại tối đa các giá trị dinh dưỡng trong thành phần.

Tối ưu hóa quy trình sản xuất với công nghệ tự động hóa

Các dây chuyền hiện đại được điều khiển bởi các hệ thống phần mềm máy móc, giảm thiểu tối đa sự sai sót khi tiến hành sản xuất. Không những vậy, việc ứng dụng tự động hóa còn giúp tăng cường hiệu quả trong quá trình kiểm soát chất lượng, từ khâu đầu vào nguyên liệu đến khâu đóng gói cuối cùng..

Đổi mới công nghệ đóng gói bảo quản

LIS GROUP đã nghiên cứu và phát triển công nghệ đóng gói trong môi trường khép kín, giúp bảo quản sữa bột tránh bị oxy hóa và giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn. Công nghệ này không chỉ kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm, mà còn giữ nguyên được màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng trong suốt quá trình vận chuyển và lưu trữ.

Xu hướng phát triển sữa bột dinh dưỡng độc quyền

LIS GROUP cũng bắt kịp xu hướng phát triển các dòng sữa bột chuyên biệt nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng của người tiêu dùng. Bằng cách phối hợp với các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, đội ngũ chuyên gia tại nhà máy sản xuất sữa bột đã cho ra đời những sản phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với từng đối tượng khách hàng, đặc biệt là những người có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.