0917.386.863
ENVới người Việt Nam (và có thể là các dân tộc Châu Á), củ sen được xem là một loại thực phẩm vừa ngon miệng, nhưng cũng mang tính chất dược liệu tốt với sức khỏe. Và vì thế, công dụng củ sen rất được chú ý trong ngành công nghiệp dược phẩm. Hãy cùng LISGROUP tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của củ sen với sức khỏe nhé!
Củ sen – Dược phẩm phổ biến ở Châu Á
Củ sen là phần rễ của cây sen (Nelumbo nucifera), một loại cây phổ biến tại châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam và Ấn Độ. Trong ẩm thực, củ sen được đánh giá cao về hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng. Bởi có hương vị dịu ngọt, độ giòn độc đáo, được dùng trong nhiều món ăn như súp, món xào, món hầm và salad.
Công dụng củ sen ngoài làm thức ăn, còn được đem vào các hoạt động chế tạo dược phẩm rất phổ biến. Tất cả cũng nhờ vào những đặc điểm dinh dưỡng rất hữu ích của củ sen:
- Đầu tiên là giàu vitamin và khoáng chất. Trong củ sen, có thể tìm thấy vitamin C, B6, kali, sắt, và đặc biệt là chất xơ rất có lợi cho hệ tiêu hóa.
- Thứ hai là chất chống oxy hóa. Củ sen có chứa các chất giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, làm chậm tối đa quá trình oxy hóa với cơ thể con người. Từ đó có khả năng kéo dài tuổi trẻ và tuổi thọ.
- Thứ ba là củ sen có lượng calo và chất béo rất thấp. Và đây được xem là thực phẩm ăn uống cho chế độ ăn lành mạnh.
Công dụng của củ sen đối với sức khỏe
Công dụng của củ sen đối với sức khỏe từ rất lâu đã được nghiên cứu, vì thế có rất nhiều dược phẩm được chế tạo từ củ sen. Có thể kể đến những công dụng như sau:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, củ sen giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường sức đề kháng.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong củ sen hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón và tăng cường sự khỏe mạnh cho đường ruột.
- Rất tốt cho sức khỏe tim mạch: Kali và chất xơ trong củ sen giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm cholesterol xấu, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ hiệu quả trong vấn đề giảm cân: Lượng calo thấp nhưng hàm lượng chất xơ rất cao, vì thế củ sen tạo giảm no lâu, người ăn sẽ không cần ăn nhiều, kiểm soát cân nặng dễ dàng.
- Điều hòa đường huyết hiệu quả: Củ sen có chỉ số đường huyết rất thấp, phù hợp cho những người mắc chứng đái tháo đường.
- Hỗ trợ làm đẹp da hiệu quả: Vitamin C và chất chống oxy hóa là hai thành phần giúp da luôn mịn màng, giảm mạnh các dấu hiệu lão hóa.
Những món ăn và bài thuốc hữu ích từ củ sen
Công dụng củ sen rất hữu ích khi làm thực phẩm, và còn là nguồn dược phẩm tối ưu cho y học. Do đó, những món ăn từ củ sen không chỉ được xem như thực phẩm thông thường, mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe rất tốt như các món phổ biến sau:
- Canh củ sen hầm được sử dụng thích hợp cho người mệt mỏi hoặc vừa khỏi bệnh.
- Món salas củ sen thì là món ăn nhẹ, giàu chất xơ và tốt cho tiêu hóa.
- Trà củ sen lại là thức uống thanh lọc, giải nhiệt và hỗ trợ ngủ ngon.
Trong khi đó, những bài thuốc từ củ sen cũng rất có hiệu quả điều trị bệnh, như trị ho và viêm phế quản dễ dàng với bài thuốc củ sen hấp mật ong giúp làm dịu cổ họng. Củ sen có thể giúp hỗ trợ các bài thuốc y học cổ truyền để giúp bổ phổi và cải thiện hệ hô hấp.
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng củ sen
Dù công dụng củ sen được đánh giá cao cả trong ăn uống lẫn điều trị bệnh, thế nhưng cần lưu ý những điều sau để tránh các rắc rối cho sức khỏe bản thân.
Những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc bị rối loạn tiêu hóa cần cân nhắc lượng dùng. Trong nghiên cứu y học, đây là các đối tượng không nên dùng nhiều củ sen.
Cần lưu ý cách chọn và bảo quản. Nên chọn củ sen tươi, không có vết thâm đen; bảo quản ở nơi khô ráo và tránh ẩm mốc.
Sử dụng với lượng vừa phải. Tránh dùng quá nhiều củ sen trong ăn uống hoặc dược phẩm, bởi rất dễ bị đầy bụng khó tiêu, thậm chí có tác dụng ngược khi điều trị bệnh.
Qua các giải thích và phân tích ở trên, có thể thấy rằng công dụng củ sen rất to lớn và hữu ích với sức khỏe con người. Ngoài việc điều trị bệnh, nên sử dụng củ sen trong thực đơn ăn uống hằng ngày để có lợi cho sức khỏe.
————————————————————
LISGROUP là đơn vị điều chế dược phẩm có công nghệ hiện đại, đi cùng đội ngũ chuyên gia y dược có chuyên môn tối đa, cùng với kỹ thuật điều chế đáp ứng các tiêu chuẩn y học cao nhất.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC LIS VIỆT NAM
VPGD : Liền kề 16-19 KĐT mới An Hưng, La Khê, Hà Đông, Hà Nội
Điện thoại/ Zalo: 0917.386.863 – 0942.386.863
Email: lisgroup.oem@gmail.com
Tác giả
